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Olivenöl extra vergine

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Olivenöl
von DesOlive

Wenn wir schon nicht in Italien leben, können wir uns ein Stück ihrer Küche zu uns nach Hause bringen und ein gutes Olivenöl sollte immer ein fester Bestand jeder Küche sein. Olivenöl wird auch als „Grünes Gold“ und „Geschenk der Götter“ bezeichnet und wird bereits seit der Antike zum Kochen benutzt. Die Oliven wachsen in Küstennähe in der ursprünglichen Region Maremma in Italien. Dadurch entwickeln die Früchte ein komplexes Aroma, dem dieses biozertifiziertes Olivenöl seinen reinen, würzigen Geschmack verdankt. Die Oliven werden in einer dortigen Ölmühle mit einem rein mechanischen Verfahren gepresst. Zwischen der Olivenernte und der Kaltpressung vergehen nur wenige Stunden.

So entsteht ein Olivenöl mit besonders hohem Anteil wertvoller Polyphenole sowie Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren, sogenannten Antioxidantien. Für die höchste Güteklasse „extra vergine“ darf der Säuregehalt höchstens 0,8 % betragen. Mit Werten zwischen 0,16 bis 0,29 % Säuregehalt liegt dieses Öl sogar deutlich darunter. Flasche: 0,5 l
(23,80 € / 1 Liter brutto)

Passend dazu haben wir auch zwei wunderbare Balsamico bei uns im Shop!

Nährwerte: Fett: 91,6g; gesättigte Fettsäuren: 14,9g; mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,3g; einfach ungesättigte Fettsäuren: 69,4g