Lupinenkaffee (div. Sorten)
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Lupinenkaffee
von Luvine

Lupinenkaffee
ist eine regionale Alternative zu traditionellem Kaffee aus Kaffeebohnen, die aus Lupinensamen hergestellt wird. Lupinen werden auch „Wolfsbohnen“ genannt und gehören zur Familie der Hülsenfrüchtler.Sie ähneln dem Kaffee sehr, denn auch Lupinen werden goldbraun bis braun geröstet und anschließend verarbeitet. Sie besitzen ein eigenes Röstaroma und einen „malzigen“ Geschmack. Der große Unterschied: Lupinen enthalten kein Koffein. Wenn du also bewusst auf Koffein verzichten willst, könnte Lupinenkaffee die richtige Alternative für dich sein. Oder auch wenn du Kaffeegenuss erleben möchtest zu später Stunde, aber trotzdem gut schlafen möchtest.

Lupinen sind sehr gesund, denn sie enthalten einen hohen Gehalt an Proteinen: Mit 40% haben sie ungefähr so viel wie Sojabohnen und sind ein guter Ersatz für Veganer. Dazu kommt ein hoher Ballaststoffgehalt: 100 Gramm Lupinen enthalten rund 15 Gramm Ballaststoffe. Außerdem sind sie reich an Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.

Hinweis:
Solltest du unter einer Erdnuss- oder Sojaallergie leiden, solltest du die Finger von Lupinenkaffee lassen. Denn bei Lupinen handelt es sich ebenfalls um Hülsenfrüchte.